很多农民发愁，玉米不敢种了，那种什么呢？

什么是马铃薯主粮化？

其实就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮补充，成为第四主粮作物。

尤其是继玉米被调控以后，马铃薯渐入视野，成为被众人关注的新的种植项目。

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国家有补贴吗？

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当然有。总体来说，国家对马铃薯的补贴有以下5种：

①中央财政对马铃薯实施脱毒种薯扩繁和大田种植补贴，每亩补贴100元，补贴对象是农民、种植大户、家庭农场、农民合作社或企业；

②农产品产地初加工补助资金从之前的6亿元增加到10亿元，增长了67%，主要用在马铃薯和果蔬储藏保鲜，其中1亿元专门用于支持马铃薯主食产品开发；

③有关部门将完善马铃薯生产扶持政策，落实农业支持保护补贴、农机购置补贴政策；鼓励各地方对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价格优惠；

④加大对马铃薯生产的投入，支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信息服务环节；

⑤积极探索马铃薯产业信贷保障和保险机制，引导金融机构扩大对马铃薯主食产业的信贷支持力度，增加授信额度，实行优惠利率等。

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种马铃薯，有风险吗？

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①如何种植？

要选择优质品种，并提高优良品种的使用率，同时控制好生产中的病虫害，特别是晚疫病。种植面积方面鼓励适度规模种植，大力发展农业机械化耕作，以减少种植成本；

②马铃薯加工产品

马铃薯在中国种植有400多年的历史，但大多是鲜食食用。马铃薯营养价值很高，国家正大力发展加工业，如果把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，可以用加工技术的改进来适应百姓的传统食用方式，既解决了销售问题，又提高了马铃薯产品价值，又符合国家政策发展趋势。

③成本控制是重点

不管是合作社还是企业，经营永远是关键，而如何控制成本则是经营的首要问题。要控制成本就要有一套靠谱的盈利模式，比如提升产品价值、依靠政策扶持以及销售加工模式等，来确保经营的可持续及利润。

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谁来种？

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对于普通种植户及合作社、农企、家庭农场等经营主体来说，这都是机遇，还包括打算投资农业，找不到合适项目的；或种植其他项目不赚钱甚至赔钱的，想改变经营模式的……马铃薯的利好趋势都将成为一个重大机遇。